Покупая осенние фрукты, многие проходят мимо фейхоа. Увы, эти плоды до сих пор не обрели той популярности, какой заслуживают. И зря, ведь в неброских зеленых ягодах сконцентрированы ценнейшие биологически активные вещества.
Открытие и распространение растения
Фейхоа (Feijoa) как новый вид открыл португальский ученый-натуралист Жоан да Силва Фейхо, совершая в конце XIX в. экспедицию по югу Бразилии. А родовое название Акка Зеллова (Acca sellowiana) растение получило в честь немецкого естествоиспытателя Фридриха Зелло (Селло), который тоже исследовал латиноамериканскую флору. Растение в диком виде и сегодня произрастает в субтропиках Бразилии, Парагвая, Уругвая, Аргентины.
В Европе экзотическая новинка появилась в 1890 г., в России (Ялте и Сухуми) – в 1900 г., в США (Калифорнии) – в 1901 г., в Италии (Сицилии) – в 1913 г. Вскоре фейхоа стали выращивать во многих странах Средиземноморья, а позже – Юго-Восточной Азии.
Растение высоко ценится благодаря плодам, уникальным по химическому составу. Хотя это типично субтропическое создание, оно все же может расти в тропическом и даже в гораздо более холодном климате, т.к. выдерживает морозы до –10…–12°С. У нас фейхоа растет на Северном Кавказе, Кубани и в Крыму. Возделывается культура в Абхазии, Туркмении, во многих странах Закавказья, Средиземноморья, Юго-Восточной Азии, в Новой Зеландии, Австралии, США.
Биологический статус
Мало кому доводилось видеть, как растет фейхоа. Это вечнозеленое растение семейства Миртовые. Выглядит оно как раскидистый кустарник или дерево не выше 4 м. Повсеместно культивируется лишь один из трех видов: Зелло (Feijoa sellowiana).
Строение растения:
- корневая система – поверхностная, разветвленная,
- ствол – шероховатый, зеленовато-коричневого цвета,
- листья – овальной формы, кожистые, нередко свисающие, сверху темно-зеленые, снизу сизоватые,
- цветки – крупные, яркие, очень декоративные, с бело-розовыми лепестками и множеством длинных рубиновых тычинок,
- плоды – сочные, мясистые, темно-зеленые ягоды овальной формы, весом от 12 до 60 г (редко – более 100 г). Сладкая мякоть консистенции желе защищена жесткой, кисло-горьковатой кожурой,
- семена – мелкие, находятся в беловатой жидкости (пульпе).
Фейхоа – растение двуполое, опыляется насекомыми. Время цветения в Северном полушарии – с мая по июнь, а в Южном полушарии – с ноября по декабрь. В тропиках цветет либо периодически, либо непрерывно. Привитые экземпляры начинают приносить плоды с третьего-четвертого года, сеянцы – лишь через 6-7 лет. По вкусу и аромату фрукты похожи одновременно и на ананас, и на землянику, и на киви.
Химический состав
В ягодах очень много сахаров и органических кислот. Но славятся они прежде всего высоким содержанием йода: от 0,2 до 0,4 мг в 100 г мякоти. Больше всего этого микроэлемента в плодах кустарников, растущих вблизи морей: 8-9 мг в 100 г. Суточная же норма йода для взрослых – лишь 0,15 мг. Калорийность 100 г ягод – 61 кКал.
Химический состав фейхоа (содержание нутриентов в 100 г плодов)
| Нутриенты | Количество | Норма | Доля нормы |
| Органические и неорганические вещества | |||
| Белки | 0,71 г | 76 г | 0,9% |
| Жиры | 0,42 г | 56 г | 0,8% |
| Углеводы, (в т.ч. сахара) | 15,21 г (8,2 г) | 219 г | 6,9% |
| Клетчатка | 6,4 г | 20 г | 32% |
| Вода | 83,28 г | 2273 г | 3,7% |
| Зола | 0,38 г | – | – |
| Витамины | |||
| А | 0,002 мг | 5 мг | 0,4% |
| В1 | 0,006 мг | 1,5 мг | 0,4% |
| В2 | 0,018 мг | 1,8 мг | 1% |
| В5 | 0,233 мг | 5 мг | 4,7% |
| В6 | 0,067 мг | 2 мг | 3,4% |
| В9 | 23 мкг | 400 мкг | 5,8% |
| C | 32,9 мг | 90 мг | 36,6% |
| Е | 0,16 мг | 15 мг | 1,1% |
| Н | 0,4 мкг | 50 мкг | 0,8% |
| К | 3,5 мкг | 120 мкг | 2,9% |
| РР | 0,295 мг | 20 мг | 1,5% |
| Ликопин | 5 мкг | – | – |
| Лютеин и зеаксантин | 27 мкг | – | – |
| Макроэлементы | |||
| Калий | 172 мг | 2500 мг | 6,9% |
| Кальций | 17 мг | 1000 мг | 1,7% |
| Кремний | 13 мг | 30 мг | 43,3% |
| Магний | 9 мг | 400 мг | 2,3% |
| Натрий | 3 мг | 1300 мг | 0,2% |
| Фосфор | 19 мг | 800 мг | 2,4% |
| Хлор | 8 мг | 2300 мг | 0,3% |
| Микроэлементы | |||
| Алюминий | 384,4 мкг | – | – |
| Бор | 32,9 мкг | – | – |
| Ванадий | 2 мкг | – | – |
| Железо | 0,14 мг | 18 мг | 0,8% |
| Йод | 20 мкг | 150 мкг | 13,3% |
| Кобальт | 1,4 мкг | 10 мкг | 14% |
| Литий | 5 мкг | – | – |
| Марганец | 0,084 мг | 2 мг | 4,2% |
| Медь | 36 мкг | 1000 мкг | 3,6% |
| Молибден | 6 мкг | 70 мкг | 8,6% |
| Никель | 6 мкг | – | – |
| Рубидий | 10 мкг | – | – |
| Селен | 1,8 мкг | 55 мкг | 3,3% |
| Стронций | 16 мкг | – | – |
| Фтор | 30 мкг | 4000 мкг | 0,8% |
| Хром | 7 мкг | 50 мкг | 14% |
| Цинк | 0,06 мг | 12 мг | 0,5% |
| Цирконий | 10 мкг | – | – |
Показания к употреблению плодовВ кожуре плодов содержатся также антоцианы и дубильные вещества. Первые соединения – мощные антиоксиданты и натуральные красители – широко применяются в терапии и косметологии. Вторые, обладая терпким, горьковатым вкусом, действуют как природные антибиотики.
Комплекс биологически активных веществ, содержащихся в фейхоа, оказывает лечебное действие и помогает ослаблять или полностью устранять следующие патологические симптомы и состояния:
- дефицит йода в организме,
- гиповитаминоз,
- железодефицитная анемия,
- воспалительные процессы,
- повышенная температура,
- нарушения пищеварения, связанные с дисбактериозом, гипоацидным гастритом, атонией кишечника, дискинезией желчевыводящих путей,
- боли, вызываемые ангинами, остеохондрозами, артритами, артрозами,
- нефролитиаз (исключение – уратные и оксалатные камни в почках),
- хронический панкреатит (вне обострения),
- хронический бронхит (тоже в стадии ремиссии),
- повышенное АД.
Плоды фейхоа помогают приблизить артериальное давление к норме благодаря магнию, калию, мощным антиоксидантам. Однако выраженный лечебный эффект при гипертонии, атеросклерозе достигается лишь на начальных стадиях развития этих патологий. Если они протекают в тяжелой форме, нужно принимать лекарственные препараты, а не полагаться на ягоды. Тем более что это сезонные плоды.
Противопоказания
Научно доказано, что фейхоа производят оздоравливающий эффект благодаря насыщенным органическим кислотам. Но их обилие – и достоинство, и недостаток плодов. Наряду с клубникой, малиной, смородиной, цитрусами они могут вызывать острый иммунный ответ организма в форме аллергических реакций. Кроме того, есть и другие противопоказания к употреблению фейхоа:
- индивидуальная непереносимость тех или иных ингредиентов плодов,
- гиперацидный гастрит,
- эрозии и язвы пищевода, желудка, кишечника,
- избыточная масса тела,
- диабет,
- гипертонические кризы,
- инсульт,
- инфаркт миокарда,
- оксалатурия (щавелевокислый диатез),
- подагра (воспаление суставов вследствие отложения уратов).
Использование плодов
Полезнее всего употреблять свежие ягоды в виде пюре или салатов. Многие пропускают промытые плоды с обрезанными плодоножками через мясорубку и смешивают кашицу с сахаром или медом. Полученная масса не подвергается тепловой обработке, она готова к употреблению. Хранят ее в холодильнике.
Используют пюре фейхоа в приготовлении компотов, киселей, варенья, как начинку сладких пирогов. Но нужно помнить: в результате тепловой обработки многие ценные вещества плодов разрушаются, особенно витамины и органические кислоты. При замораживании часть их тоже теряется.
Используя ягоды, готовят сладкую, ароматную наливку. Их измельчают, заливают спиртом, водкой или коньяком и настаивают в темном прохладном месте. Некоторые считают такой напиток лечебным. На самом деле это не так, поскольку алкоголь тоже разрушает ценные соединения фейхоа. В наливке остается только часть макро- и микроэлементов. Вряд ли с ее помощью можно избавиться даже от простуды.
Размножение растений
Новые экземпляры вида можно получить отделением корневых отростков, методом черенкования, а также посева семян. Самый простой и быстрый способ размножения фейхоа – срезка корневой поросли при пересадке взрослого кустарника.
Несколько сложнее черенкование. Осенью срезают самую крупную ветку в кроне маточного растения. Удаляют все листья, оставляя только верхние. Затем замачивают черенок в растворе «Гетероауксина», стимулятора роста корней. Через 14-16 часов высаживают его в емкость с продезинфицированным грунтом (песком пополам с перегноем), заглубляя на 2/3 длины. Периодически черенок опрыскивают теплой водой и накрывают стеклянной банкой. Корни формируются примерно 1 месяц. При размножении порослью или черенкованием растения начинают плодоносить через 2-3 года.
Семена можно извлечь из спелого, но еще неперезрелого плода фейхоа. Их нужно основательно промыть и подсушить в течение 4-6 дней. При посеве семена равномерно распределяют по поверхности почвы и засыпают слоем грунта 4-5 мм. Его состав: листовая земля пополам с торфом и немного песка. Поливать посев надо очень осторожно, желательно через бумажное полотенце. Нельзя допустить вымывание семян на поверхность грунта либо, наоборот, их заглубления. Посаженные в ноябре-декабре, они дают всходы через 1 месяц. Плоды сеянцев появляются только спустя 6-7 лет.
Уход за посадками
Температурный режим
Поскольку фейхоа – растение субтропическое, летом жара около +30°С для него вполне комфортна. Но кустарник нужно защищать от прямых лучей палящего солнца, из-за которого нежные цветки и листья могут получить сильные ожоги. Зимой, когда наступает период покоя, температура воздуха не должна быть выше +12…+14°С. Если растение небольшое и растет в комнате, его необходимо дополнительно освещать люминесцентной лампой.
Поливы
Заливать фейхоа водой не нужно. Но в знойные, засушливые дни, кроме поливов, надо ежедневно опрыскивать листву растений. Тогда они будут хорошо расти и обильно цвести. Орошения особенно важны для комнатных экземпляров. Их нужно часто опрыскивать теплой водой даже зимой, поскольку воздух пересушен отопительными батареями.
Подкормки
Фейхоа хорошо отзывается на частые добавки азота, калия и фосфора. Но вносить удобрения рекомендуется раздельно, в несколько этапов. Так, 2-3 недели можно использовать разбавленный раствор птичьего помета. Затем столько же времени поливать растения взвесью древесной золы. А еще через 2-3 недели заменить ее суперфосфатом. Вносят подкормку всегда после полива.
Пересадка растений
Фейхоа растут очень быстро, поэтому растения до 3 лет нужно пересаживать ежегодно. Потом делать это можно через каждые 2 года. Сначала надо подготовить грунт: смешать в равных частях плодородную почву с перегноем, торфом и песком. Пересаживать растения рекомендуется вдвоем, чтобы не повредить нежные цветки, листья, ветви.
Вредители культуры
Угрозу для растений могут представлять паутинные клещи и ложнощитовки. Против клещей эффективен препарат «Кельтан»: 2 г порошка разводят в 1 л воды. Не следует только опрыскивать растения в знойный солнечный день, т.к. они могут получить сильные ожоги. Ложнощитовок уничтожают раствором «Карбофоса»: 6 г на 1 л воды. Обрабатывают посадки 3-4 раза с перерывами в 1 неделю.
Как выбирать и хранить плоды
При выращивании фейхоа на продажу собирают неспелые ягоды. Во время транспортировки и реализации урожай дозревает. К употреблению готовы мягкие плоды. Если же они твердые, их надо поместить в темное место, где температура воздуха +20°С или выше. Через 3-4 дня они дозреют.
Кожура здорового плода должна быть блестящей, упругой, без вмятин и темных пятен. При покупке нужно также смотреть, каков цвет мякоти:
- белый – свидетельство незрелой ягоды,
- полупрозрачный – признак полной спелости,
- желтый или коричневый – сигнал о непригодности перезрелого плода, начале брожения.
Свежие фейхоа хранятся в холодильнике 1,5-2 недели. За это время повышается их сахаристость. При более длительном хранении плоды усыхают и утрачивают многие полезные вещества. Чтобы остановить нежелательный процесс, ягоды замораживают.