Пряные травы быстро дают всходы, легки в уходе, а при совместной посадке с другими культурами отпугивают от них вредителей. Перед вами подборка из десяти пряных трав, которые замечательно приживутся в нашем климате и добавят уюта любому саду.
Мята
Существует более 20 сортов мяты, у каждого – свой оттенок аромата. Однако какой бы вид вы не выбрали, нежно-бирюзовые, сиреневые или синие соцветия мяты придадут вашему саду замечательный облик. Следует принимать во внимание, что это растение склонно стремительно разрастаться, поэтому его распространение необходимо ограничить. Мята известна своими лекарственными свойствами. Приготовленный из нее чай придает бодрости, свежести и укрепляет иммунитет. Различные воспаления, простуда, мигрень и бессонница — далеко не весь список недугов, для лечения которых рекомендуют мяту. Поэтому смело выделяйте ей место на своей ароматной грядке.
Лук
Одним из самых непритязательных растений в уходе является лук. Его сорта чрезвычайно многообразны (более 800), а соцветия представляют целую палитру красок: белые, бирюзовые, розовые, синие, лиловые. Но в пищу растение стараются срезать до того, как раскроются цветочные бутоны. Принимая во внимание характерный и ярко-выраженный аромат лука, его высаживают вдали от беседок и других мест отдыха. Отличным местом для него будет середина садовой композиции. Но не стоит забывать, что эта культура является одним из самых частых ингредиентов для летних салатов, поэтому проход к грядке с луком делают легкодоступным.
Салат
Нельзя обойти стороной и такое растение как салат: он отлично смотрится в саду в качестве оригинального зеленого бордюра. Высаживать листовой салат легко, а его всходы можно наблюдать уже на третий день посадки. Салат влаголюбив, нуждается в ежедневном поливе и частой прополке. При правильном уходе листья будут сочными и полезными. Салат богат витаминами групп C и B, а также ценными элементами, такими как фосфор, йод, калий, кальций и грубыми пищевыми волокнами. Расположение салата в композиции выбирают исходя из его небольших листьев, которые не закрывают другие растения, поэтому лучшим местом для него будут края посадок.
Базилик
Эффектные фиолетовые и зеленые листья базилика станут украшением любого сада. Пряность легко вырастить из семян, а также можно приобрести готовый кустик. Растение любит тепло и свет, поэтому очень важно, чтобы с ним не соседствовали культуры с большими листьями. Для того, чтобы получить кустистое растение, верхушки побегов регулярно прищипывают. Его лечебные свойства ‒ дополнительный довод в пользу его посадки. В народной медицине пряность ценится за повышенное содержание эфирных масел. Его применяют чтобы облегчить симптомы астмы, при заболеваниях дыхательных путей, а также при нервных расстройствах.
Зверобой
Добавить яркости, и оригинальности вашей ландшафтной композиции поможет зверобой. Эта пряная трава достигает в высоту 30 см, свои желтые цветки растение сохраняет на протяжении всего лета. Для зверобоя характерен приятный, немного резкий аромат. Зверобой не представляет опасности для человека, однако ядовит для скота: коров, коз и овец. Этот факт обязательно учитывают, выбирая место его высадки. Растение используется для приготовления масел, настоек и отваров. Зверобой хорош как средство для ухода за полостью рта, благодаря его противовоспалительным и тонизирующим свойствам.
Укроп
Пикантный вкус и аромат укропа сделали его одним из самых популярных растений для посадки, в деревнях он высаживается почти на каждом участке. Эта зелень является ингредиентом многих летних блюд. Укроп понижает давление, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. В зелени содержится много витамина С, фолиевая и никотиновая кислоты.
Петрушка
В качестве замечательного декоративного элемента для огорода и сада может выступать петрушка. Она является универсальной приправой для любых блюд. Побеги растения можно употреблять в пищу в течение всего лета и до самой поздней осени. Пряность высоко ценится за большое содержание аскорбиновой кислоты. Петрушка холодоустойчива и влаголюбива. Хорошим соседом для травы будет салат, так как эти растения оба нуждаются в частом поливе.
Розмарин
Этот привлекательный зелёный кустарник украсит любую грядку. Пряность является одной из самых популярных приправ к мясным блюдам, так как она размягчает мясо и придает ему неповторимый аромат. Цветки розмарина обладают нежно-голубым цветом.
Огуречная трава
Эта пряная трава не только украсит ваш сад, но и удивит вас своим универсальным применением в кулинарии. Цветы растения высушивают и применяют для украшения кондитерских изделий, листья — для супов и салатов, корень — для настоек. Огуречная трава содержит много полезных минеральных веществ и органических кислот, а также эфирные масла.
Горчица
Ярко-желтые цветки горчицы станут отличным дополнением вашего сада. Семена этого растения применяются для изготовления домашней горчицы. Некоторые виды горчицы способны восстанавливать истощенные почвы.
Существует множество способов украсить сад и сделать его комфортнее. Но настоящий деревенский уют участку подарят душистые травы: мята, лук, салат, базилик, зверобой, укроп, петрушка, розмарин, огуречная трава и горчица. Не стоит забывать, что зелень нуждается в частом поливе. Правильный уход за растениями обеспечит вам благоухающий и уютный сад, а употребление трав в пищу укрепит здоровье.