Базелла-виды и основные правила ухода в домашних условиях и на участке, применение в кулинарии

Базелла – это многолетнее растение, выглядящее в виде лианы. Входит оно в семейство базелловых. Длина стеблей с мясистыми листьями достигает 10 метров. Самый  распространеный на территории государств, расположенных на Юго-Востоке Азии, Американском материке и в Африке. Иные названия этого заморского гостя –индийский шпинат или малабарский шпинат.

Описание растения и его виды

Длинные побеги растения под названием растение базелла украшены листьями, напоминающими по форме стилизованные сердечки. Им характерна слизистость структуры и присущ едва уловимый запах. У цветоводов ценятся сорта с листьями, на которых имеется красный оттенок. Базелле – заморскому гостю – присущи лечебные свойства Она также нашла применение в кулинарии.

Базела белая.Basellaalba 

так звучит название этого цветка на латыни –является вьющимся многолетним растением. Мясистые листья растения базеллы белой, отличающиеся темно-зелеными колористическими переливами– очередно-расположенные. Их длина может быть в диапазоне от 5 до 12 см. Вот так выглядит эта базелла на следующим фото

Белые цветы прячутся в полостях листьев соцветий с характерной разветвленной формой. На побегах лианы образуются плоды – наполненные соком пурпурно-черные ягоды, размер которых составляет примерно 5 мм.

Базелла красная

Латинское название – BasellaRubra(на русском звучит базелла рубра). В продаже чаще всего есть следующие сорта малабарского шпината этого типа: Селект Ред – лат BasellaSelectRed–и Роузбуд (Rosebud). Отличие базеллы красной от базеллы белой заключется в оттенках. Стебель первой бордово-красный и, кроме того, на листьях растения этого сорта просматриваются прожилки такого же цвета. Пример виден на следующем фото:

Белый цветок имеет фрагменты с малиновым оттенком.

Базелла клубневая

На стеблях этой травянистой лианы можно увидеть суккулентные листочки. Побеги базеллы клубневой вьются. Сами же клубни схожи с картофельными. Формируются они на побегах, тоже находящихся под землей. Если сравнивать с картофелем,можно сказать, что вкусовые свойства клубней данного вида базеллы хуже. Объясняется это тем, что помимо крахмала, в них наблюдается высокое содержание слизи. Изображение клубневой базеллы – basella Ullucus tuberosus – представлено ниже.

Особенности  ухода

Цветоводов привлекает базелла тем, что ее выращивание в домашних условиях не сопряжено с большими трудностями. Она весьма неприхотлива, из-за чего даже в сухом грунте чувствует себя хорошо.

• Освещенность. Особые требования к освещению этот заморский гость при выращивании не предъявляет. В обильном свете базелла любого вида – белая, красная и клубневая – не нуждается. А прямые лучи солнца не препятствуют ее произрастанию. Однако осенью и зимой цветы любой базеллы могут утратить свою декоративность. Чтобы не допустить этого, рекомендуется создать дополнительную местную подсветку

• Требованияк температурному режиму и к влажности. В летнюю пору года наиболее подходящей температурой для выращивания базеллы – заморского гостя – является 22°С – 25°С. А вот зимой растение лучше перенести в более прохладное помещение с температурой, не превышающей 15°С – 17°С. Следует знать еще такой момент. Выращивание заморского гостя – базеллы – не критично по отношению к перепадам температуры.

Чтобы на вьющейся лиане появились цветы, ей требуется повышенная влажность воздуха. Для обеспечения данного условия рекомендуется регулярно опрыскивать базеллу – заморского гостя – водой, причем комнатной температуры. Когда в помещении активно функционируют приборы отопления и там слишком жарко, частоту опрыскивания следует повышать. Вместо обильного полива можно установить горшок с растением базелла на поддон в емкость, где произрастает мох-сфагнум. Допускается также вариант с выложенной на дне емкости влажной галькой.

• Какой должен быть грунт. Базелла – заморский гость – при выращивании требует, чтобы грунт был питательном, но, одновременно, легким. Хотя она способна произрастать и в более суровых условиях – даже в сухой почве. Высаживать можно в ранее подготовленном универсальном субстрате. В открытом грунте базелла тоже успешно приживается благодаря неприхотливости, засухоустойчивости и своего рода агрессивности. В условиях средней полосы России в областях с мягким и теплым климатом использование такого растения является отличным решением вопроса создания живой изгороди.

Также базелла заморский гость  выращивание допускает применение грунта для цитрусовых. Ее вегетационный период в естественных условиях начинается в мае, а заканчивается в сентябре. Подкормку на протяжении этого отрезка времени следует вносить с периодичностью один раз в две-четыре недели. Применяют с этой целью удобрения жидкого типа для комнатных растений, характеризующиеся комплексным действием. Пример высаживания базеллы белой, красной и клубневой в открытом грунте представлен на фото.

• Система полива. Базелла – заморский гость – при выращивании в помещении нуждается в регулярном увлажнении почвы. Особенно актуально это требование в весеннюю и летнюю пору года. Зеленая масса станет обильной, а очередной цветок на базелле будет появляться тем чаще, чем меньше проходит времени между увлажнениями грунта. Поэтому, допускать застоя воды не стоит. Верхний слой субстрата должен быть лишь немного увлажнен. Зимой можно дать почве подсохнуть. Для этого частоту полива следует сократить.

  

• Размножение семенами. Приобретенные в магазине семена базелл характеризуются высокой всхожестью. Высевают их обычно в начале апреля. Делается это так: семена аккуратно раскладываются на поверхность влажной почвы, а затем присыпаются слоем земли толщиной не менее 0,5 и не более 1 см. После небольшого полива их необходимо поместить в теплое место.

Примерно через 2 недели из высаженных семян появятся первые проростки. Тогда, чтобы успешно вырастить растение базеллу, емкость нужно поставить на подоконник. Базелла развивается из семян сначала медленно. Фаза активного роста стеблей лианы стартует через 1 – 1,5 месяца. Чтобы не допустить негативный фактор на процесс роста базеллы недостающего количества почвы, растения необходимо пересадить в отдельные горшки большого объема.

Болезни и вредители

Базела защищена гинетически от всех болезней. Высаживая,нужно придерживаться простых правил, тогда можно избежать болезней. Но вредители могут появиться как и на других растениях это паутиный клещ, белокрылка либо тля. От таких вредителей необходимо периодически опрыскивать для профилактики базеллу. Развести раствор хозяйственного мыла и табака, опрыскивать раз в две недели. Либо провести обработку инсектицидами.

Базелла в ландшафте

Растение отлично смотрится на участке, наряду с другими цветами. Использовать можно арочные конструкции, по которым будет виться лиана базелла и ее можно будет заплетать. Улучшит вид изгороди, клумбы, висячие кашпо, крыльцо дома, окна. Хорошо сочетается с бархатцами на клумбе.

Заключение

Листья базеллы и ее побеги применяются в кулинарии. Зелень этого растения по вкусу вызывает ассоциацию с мангольдом. Базелла белая выступает в качестве  ингредиента разных видов салатов. Помимо этого, она добавляется в горячие блюда – щи, борщи и супы. Базелла – это диетический продукт. При заболеваниях ЖКТ она поможет  разнообразить рацион.